Augu glicerīns VG 5L
Noliktavā
SKU
5746
Samazināt līdz
44,90 €
Augu glicerīns ir neaizstājama pārtikas piedeva konditorejas izstrādājumu mitruma saglabāšanai un ledus kristālu novēršanai saldējumā. Šis caurspīdīgais šķidrums palīdz vienmērīgi sajaukt pārtikas krāsvielas.
Papildus informācija
Augu glicerīns (E422) ir dabiskas izcelsmes produkts, kas nesatur dzīvnieku taukus. Konditorejā tas palīdz saglabāt biskvītus un kūkas ilgāk svaigas, novēršot to izžūšanu. Gatavojot konfektes, mastikas vai glazūras, glicerīns padara tās gludas un elastīgas. Saldējumos un sorbetos tas kavē kristalizēšanos, radot zīdainu konsistenci. Produkts ir piemērots pārtikas krāsu šķīdināšanai un vienmērīgai garšas izplatīšanai.